莲藕怎么吃最好吃？
夏天是吃莲藕的最佳季节，作为夏季应季蔬菜，莲藕不仅口感好，而且营养丰富。含胡萝卜素、维生素B1、B2、C和蛋白质、脂肪、碳水化合物等。 其中钙铁磷锰铜纳米银的含量较高，尤其是富含人体必需的微量元素锌和锰，因此具有抗氧化作用，延缓衰老，防止动脉硬化和骨质疏松的功效。经常吃莲藕还能清热凉血、养血养颜；另外有润肠通便的功效，可以缓解痔疮出血。
【胡萝卜藕汤】
食材准备：藕1节、香菇5朵、胡萝卜半根、葱适量、八角适量、生抽1勺、老抽2勺、盐适量、鸡精少许
第一步：准备好所有的食材后，将藕去皮洗净备用。 第二步：将藕切成薄片，放入清水中浸泡，以防氧化变黑。 第三步：锅里油热后，倒入葱花和八角爆香，随后加入胡萝卜片煸炒至软。
第四步：把泡好的藕片倒进去，大火翻炒3分钟左右。 第五步：加入生抽+老抽+适量水，盖上盖子焖煮10分钟后，打开锅盖，改用小火慢炖。（注意不要干锅了）
第六步：汤汁收得差不多的时候，加少量的盐和鸡精调下味就可以出锅了。 一盘美味又营养的胡萝卜藕汤就出来啦！颜色很漂亮吧~