阿胶吃了起什么作用的？
1 补血作用：这主要是由于阿胶能够促进红细胞和血红蛋白的生成，并且能够通过调节体内铁代谢，增加体内含铁量来达到补充人体血液的作用，对于缺铁性贫血、失血性贫血等有比较好的疗效； 2 抗疲劳作用：这主要是因为在阿胶中含有的营养物质比较多，特别是蛋白质和维生素可以快速的供给肌肉所需要的营养，因此对于运动过后所出现肌肉酸痛感有缓解作用，对于劳累所导致的头晕、乏力也有改善效果；
3 润肤防皱作用：这是因为在阿胶中含有比较丰富的胶原蛋白和弹性蛋白，这些物质都是皮肤真皮层非常重要的成分，能够润滑肌肤，防治干燥、粗糙、皱纹。另外，对于烫伤性皮肤损伤也有很好的修复功效；
4 安神作用：因为阿胶中含有一定的氨基酸，能够达到刺激神经中枢系统，从而起到镇定催眠的效果，另外，对于一些由于神经衰弱导致的不适症状也有很好的治疗效果； 5 抗氧化作用：这是因为在阿胶中含有丰富的氨基酸和无机盐等营养物质，都能够帮助清除体内的自由基，具有抗氧化活性，从而起到延缓衰老的功效；
6 其他功效：除以上功效外，还有研究指出，阿胶还能够有效的预防骨质疏松，抑制肿瘤细胞生长等等。