餐饮厨房和家庭厨房的区别？
首先是规模不一样，所以所使用的厨具也不一样；
另外餐饮厨房必须要保证卫生达到国家规定的餐饮卫生等级以上，而家庭厨房相对来说没有那么严格；
餐饮厨房由于规模大，所以分工明确，布局与家庭厨房也有很大的差别，一般家庭厨房是由一人完成所有的工作，所以厨房布局大多采用常见的二字形和U字形，而餐饮厨房由于员工多，且操作流程需要合理安排，所以一般布局都是以流线型为主，这样也可以同时多人操作，以保证工作有序快捷的操作。
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首先是规模不一样，所以所使用的厨具也不一样；
另外餐饮厨房必须要保证卫生达到国家规定的餐饮卫生等级以上，而家庭厨房相对来说没有那么严格；
餐饮厨房由于规模大，所以分工明确，布局与家庭厨房也有很大的差别，一般家庭厨房是由一人完成所有的工作，所以厨房布局大多采用常见的二字形和U字形，而餐饮厨房由于员工多，且操作流程需要合理安排，所以一般布局都是以流线型为主，这样也可以同时多人操作，以保证工作有序快捷的操作。