餐饮行业利润多少？
说一个我认识的某团运营总监的猛料吧！ 当时他们团点上了某个外卖店的热门，一天时间，该店铺在团点的订单量一下子增加了200多单，这个数量相当于平时3天的量了。 这对任何商家来讲都是不可抗拒的巨大收益，于是该店老板喜从天降，立即打电话给某团负责该区域的业务经理，高兴地问对方该如何感谢他的“救命之恩”。 哪知经理听了以后只是淡淡地说：“这是应该的，你放心吧，我们有我们的规矩……” 经理的话让店老板顿时云里雾里，不知道这句话到底是真是假，毕竟当天突然多了那么多的订单，真的不是假的…… 后来过了几天，当该店在团点的数据回复正常的时候，这位老板忽然接到一个陌生电话。
“请问你是XXX吗？你是某某餐厅的老板？” “是的，我是。” “哦，那太好了，我们一直在找你呢。” “找我干什么？” “我们是一家餐饮顾问公司，想邀请你到我们在XX路的总部的办公室坐坐，有几个问题想请教你一下可以吗？” 老板听对方口气真诚，也不像骗人的，于是就答应了下来，然后和对方约定好在某天去那里见面。
到了约定的那天，老板来到位于XX路一座写字楼里的这家所谓的“餐饮顾问公司”，一走进大门，一位身着西装、相貌堂堂、举止得体的中年男子立刻热情地走过来与他握手打招呼，并把他带到自己的办公桌前。刚坐下，这名男士就开门见山地道出了自己的来意——他们是美团旗下的一个部门，专门指导商家如何提高外卖业绩的，因为之前发现某个外卖店家在外卖平台上数据下滑得很厉害，于是便想出来这样一个“临时提高销量，增加收入”的办法。 这个办法其实就是以高补贴形式来的，前期先由美团向商家支付顾客订单金额，然后再逐步减少，最后一并结清。至于补贴的具体金额，则是根据门店的体量及客单价确定的，规模较大的堂食店和客单价较高的外卖店补贴数额自然更高一些。
听完对方的讲述，老板顿时明白了刚才那一通神秘电话的来由，也终于清楚为什么当初突然增加了那么大量的订单位置在短期内却难以恢复到原来的水平——原来都流向了这个名为“提升销量的渠道”。不过，他们确实没有明说，这些订单是虚假的。