味的五行属性是什么？
这个问题很有意思，我第一次见到味这个五行的时候也很诧异，后来在仔细分析后觉得这样解释倒也不错。 首先从字面上理解“味”是由口和未组成的。口即嘴巴的意思，未是小羊，亦指食物。所以味的本意应该是指味道、滋味。而五行的本质是对应阴阳五方的物质能量运行规律的一种描述方式：木代表东方条达舒畅之气；火代表南方炎热之态；金代表西方清肃之气；水代表北方寒冷之象；土对应中央，指的是万物长养之势。那么，如果将味理解为某种东西的味道，则其对应的五行就很好解释了：舌属脾，主味道;齿属肾，主味觉(咸)。两者结合，脾肾相交，五味在口中产生。但是，这样一来，五行与五脏的关系显然有些多余了——因为中医认为，五脏六腑皆令人咳，也就是说，内脏出了问题都会影响到嗅觉味觉。如果这样解释的话，似乎什么都说明白了，但又什么都没说明确。
那怎么办呢？我认为可以参照《黄帝内经》中的解释来理解。《内经》中认为，味是胃接受刺激后产生的感知，并且这种感知是通过脉道传到心的。这里说的脉道，其实指的是经脉，也就是经络系统。心主管味觉，又借由血脉传输能量给胃进行味觉感知，而经络又是运行全身气血的通路，如此，五行与五脏之间的关系就可以理解为：金克木，使木得以条畅，胃气通和，故能知酸；水运畅通，金不生水，肺金得养，故能知苦；火化津液为食，金被蒸化，肺燥而喜润，故能知辛；湿土得金而生，运化水谷精微以滋胃，故能知甘；燥土得湿而用，脾燥能消，胃弱受纳，故能知甜。