先分享一个简单的懒人版卤蛋米线，用料简单，制作方便。 准备一块五花肉（纯瘦肉会太柴）、生鸡蛋、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、料酒。先把五花肉切片，然后冷水下锅，加入两片姜和少许花椒粒去腥，水开后把浮沫撇掉，肉块捞出备用。
厨房电子秤一般采用电池供电，是利用压力应变计测量的电子称重装置；弹簧力平衡式、液体重力平衡等原理制造的电子称量装置，也用于厨房物体称重。在使用时将厨房电子秤置于水平平稳处，接通电源，打开开关，放置物体，根据液晶显示读数，即为物品重量。厨房电子秤有1公斤2公斤5公斤等计量规格，根据实际需求选购。