说到地道，静安寺的这家小酒馆真的够地道，老板是南京人，做的也是正宗的南京风味，店堂不大，却很温馨，晚上八九点的时候坐满人，气氛特别好。 店里卖的是下酒菜和砂锅，价格也很公道，一道鸭头才29元，两个鸭头加两串牛肉，再来个凉拌黄瓜或者皮蛋，一个砂锅煲，美滋滋。
推荐菜品 ［油泼辣螺］这道真的强推！28块钱的价格能买到满满一盘，个头很大，肉质饱满，用剪刀剪成小块，再搭配着蒜泥、葱花、香菜一起吃，香香辣辣的超级过瘾！每次来必点 ������[酱炒牛肚]38元一盘，牛肚被处理的非常干净，没有一点腥味，加上葱丝青椒圈一起爆炒，爽脆有嚼劲 这家店除了外卖之外，不提供堂食，不过我们可以叫老板帮加热。哈哈 店名就叫“酱子”（好像全国都有分店） 上海静安寺万航渡路5号； 地铁静安寺站直达
蔺良亦优质答主1、【本帮】==> 【海派】；2、【菜馆】==>【餐厅】；3、【川菜】==>【粤菜】，【湘菜】4、【烧烤】== >【铁板烧】…… 这不是废话吗！ 这是废话！ 为什么要说这些呢？因为很多人对于中国饮食文化不了解。 举个例子来说——我们现在的语言是“普通话”而不是“汉语”。
为什么我们要以北京语音为标准音来制定现代的“普通话”标准语呢？ 因为汉民族在历史上第一次统一全国是在元朝。而这个时代的首都就是今天的北京。所以北京的官话（北京话）在当时就成为中国各地方言中最为通用的一个方言了。于是乎我们就有了现在“普通话”的标准读音。 这个道理放到今天也是一样适用。
回到题主所问的问题。 比如“上海菜”这个概念，在上海人自己看来应该都是使用“沪语”的。 在我看来，“上海菜”就是近代以来，通过移民潮来到上海的，来自全国各地人的“家乡菜+上海风味”的总和。 所以，要吃到正宗的“上海菜”就必须找一家用“沪语”来点菜的餐厅，同时还得满足“有传统名厨坐镇”的条件。
