自制牛奶香蕉面包的做法

米建傧认证作者2023/10/10 2:23:11

牛奶香蕉面包是一款美味可口的早餐面包，口感松软，营养丰富。下面为大家介绍自制牛奶香蕉面包的做法。

所需材料：

1. 高筋面粉 200克

2. 香蕉 2根

3. 牛奶 100毫升

4. 鸡蛋 1个

5. 砂糖 30克

6. 酵母粉 5克

7. 黄油 30克

8. 盐 1克

9. 糖霜（可选）

制作步骤：

1. 将香蕉剥皮，用叉子压成泥状，备用。

2. 在一个大碗中，将高筋面粉、酵母粉、砂糖和盐混合均匀。

3. 加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀，形成面团。

4. 在面团中加入黄油，继续揉面团，直至面团光滑有弹性。如果面团太干，可以适当加入牛奶；如果太湿，可以适当加入面粉。

5. 将揉好的面团放入一个干净的碗中，用保鲜膜盖住，放在温暖的地方发酵1小时，直至面团体积膨胀1.5倍。

6. 发酵好的面团取出，用手揉捏，排出气泡。

7. 将香蕉泥加入发酵好的面团中，搅拌均匀。

8. 将面团分成若干小面团，搓成圆球状，按压成面包状。

9. 将面包状面团放入烤盘中，再次发酵30分钟，直至面包体积膨胀。

10. 预热烤箱至180摄氏度，将烤盘放入烤箱，烤制20-25分钟，直至面包表面呈金黄色。

11. 取出烤好的面包，稍微冷却后，撒上糖霜，即可享用美味的自制牛奶香蕉面包。

温馨提示：

1. 发酵时间会根据温度和湿度有所不同，建议密切关注面团发酵情况。

2. 可以根据个人口味调整香蕉泥的用量，也可以选择添加其他水果。

3. 糖霜可以选择性添加，如果不喜欢太甜的口感，可以少加或者不加。

自制牛奶香蕉面包是一款简单又美味的早餐面包，适合全家享用。希望大家喜欢这款美味的面包，尝试在家制作，享受美食的乐趣。